Exigences en matière d'emballage pour les services alimentaires

La ville de Seattle exige que les entreprises de restauration utilisent des emballages et des articles de service (articles tels que des contenants, des tasses, des pailles, des ustensiles et d'autres produits) qui sont soit réutilisables, recyclables ou compostables. Les articles à usage unique qui ne sont pas acceptés dans les programmes de recyclage et de compostage de Seattle ne sont pas autorisés. Les articles à usage unique utilisés pour la restauration sur place doivent être compostables. Ces exigences s’appliquent à toutes les entreprises de restauration, y compris les restaurants, les épiceries, les épiceries fines, les cafés, les food trucks et les cafétérias institutionnelles.

De plus, les entreprises disposant de stations d'élimination où les clients jettent les emballages à usage unique doivent proposer des options pour collecter les emballages recyclables et compostables dans des bacs clairement étiquetés et ces entreprises doivent s'inscrire au service de compostage et de recyclage proposé par un fournisseur de services de collecte.

Depuis le 1er janvier 2022, les clients doivent confirmer verbalement qu’ils souhaitent des articles à usage unique ou sélectionner des articles dans les bacs libre-service au lieu de les inclure automatiquement dans une commande de nourriture. Les aliments et boissons à usage unique inclus dans cette nouvelle loi comprennent les ustensiles à usage unique, les pailles, les emballages de condiments et les couvercles de gobelets pour boissons froides.

Pour plus d'informations, visitez www.ecy.wa.gov/serviceware

L'interdiction de la mousse, qui interdit le polystyrène expansé (PSE, parfois appelé « blocs de mousse »), est entrée en vigueur le 1er janvier 2009. L'interdiction des emballages alimentaires et des articles de service jetables non recyclables et/ou non compostables est entrée en vigueur le 1er juillet 2010. .

Les emballages de restauration à usage unique qui ne sont ni recyclables ni compostables sont interdits en vertu du SMC 21.36.086. Cela comprend les pailles, les cuillères, les fourchettes et les couteaux en plastique à compter du 1er juillet 2018, ainsi que les gobelets à portions en plastique ou en papier plastifié à compter du 1er juillet 2023. Les entreprises de restauration doivent utiliser des pailles, des ustensiles et des portions réutilisables ou compostables. tasses. Depuis le 1er juillet 2023, le règlement du directeur SW-500 interdit également l'utilisation d'emballages en papier brun plastifié qui n'ont pas été testés, approuvés et étiquetés comme compostables.

Pour plus d'informations sur ces éléments, consultez la règle du directeur SW-500 (PDF).

Une exemption temporaire est revue et accordée pour une période d'un an commençant le 1er juillet de chaque année. Pour la période d'un an commençant le 1er juillet 2023, l'exigence selon laquelle tous les articles de restauration à usage unique doivent être compostables ou recyclables ne s'applique pas :

Vous trouverez des alternatives compostables ou recyclables partout où vous achetez des produits de restauration. Les produits compostables doivent répondre aux exigences de l'État de Washington en matière de produits compostables, qui incluent l'exigence que les produits compostables soient « facilement et facilement identifiables » et certifiés par un tiers comme compostables. Recherchez des produits compostables certifiés et demandez des informations sur les tests de produits via BPI et CMA.

Prudence : Un grand nombre de produits annoncés comme « biodégradables » ne sont pas compostables. L'utilisation du terme « biodégradable » et de termes similaires sur les produits en plastique n'est pas autorisée par la loi de l'État de Washington (RCW 70A.455). Assurez-vous que les produits que vous achetez sont certifiés compostables et n'utilisez pas de produits étiquetés « biodégradables ».

Il est illégal dans la ville de Seattle pour tout restaurant, café, épicerie, cafétéria ou autre entreprise de restauration de vendre ou de fournir de la nourriture, pour consommation sur place ou à l'extérieur, dans ou avec des emballages et des articles de service jetables pour la restauration. Les emballages et les articles de service alimentaire doivent être recyclables ou compostables à Seattle. Toute personne ou entreprise qui enfreint cette exigence s'expose à une sanction civile pouvant aller jusqu'à 250 $ pour chaque infraction.

Signalez les entreprises utilisant des emballages et des articles de service jetables pour la restauration au Green Business Program au (206) 343-8505 ou à [email protected].

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