J'ai mangé au nouveau restaurant de burgers de Gordon Ramsay ; voici à quoi ça ressemble

« Burger, frites et milk-shake » n'est pas la commande typique que l'on attend d'un établissement Gordon Ramsay. Mais au nouveau restaurant de hamburgers du célèbre chef à Boston, cette commande peut vous offrir un superbe dîner au centre-ville de Boston pour 30 $ avant taxes et pourboire.

Pour 15 $, vous pouvez obtenir le « Backyard Burger ». C'est juste un cheeseburger normal avec du fromage américain. Mais le bœuf chante simplement et laisse dans votre bouche un goût de barbecue. Il reprend tous les éléments classiques d'un hamburger et les célèbre, au lieu d'essayer de les embellir.

Pour 6 $, vous pouvez obtenir ce qui est étiqueté « Just Fries ». Ce ne sont que des frites. Mais ce sont des frites géniales, croustillantes, copieuses et savoureuses (avec deux types de ketchup fait maison).

Ensuite, pour 9 $, vous pouvez obtenir le « Oreo Crème Brûlée Shake », qui à première vue ressemble à une variante inutilement raffinée d'un milk-shake. Contre toute attente, c’était l’un des milkshakes les plus savoureux et les mieux équilibrés que j’ai eu depuis longtemps. Dieu merci, car c'est le seul dessert permanent au menu.

Est-il idéal de payer 6 $ de plus pour des frites ? Pas vraiment. Mais étant donné que le Beef Wellington coûte 65 $ dans l'autre restaurant Ramsay à Boston, c'est un très bon tarif pour un établissement de chef célèbre.

À quoi ça ressemble de manger chez Gordon Ramsay Burger

Contrairement à son restaurant jumeau, Ramsay's Kitchen de l'hôtel Mandarin Oriental, Gordon Ramsay Burger est assez accessible. Ramsay's Kitchen était complet depuis des mois lors de son ouverture et ses prix étaient assez élevés.

Ce nouveau resto de burgers ? Selon le personnel, les choses ont été plutôt calmes en termes d'affaires (cependant, cela pourrait changer lorsque les saisons des Celtics et des Bruins débuteront). Pour l’instant, les visites sans rendez-vous semblent assez faciles.

Gordon Ramsay Burger est situé entre Faneuil Hall et Haymarket dans le cadre de l'hôtel Canopy by Hilton, ce qui le place dans un joli quartier accessible à pied du centre-ville. Vous avez votre configuration gastropub moderne standard en bas avec des cabines et des chaises hautes. Mais à l'étage, il y a un joli bar sur le toit avec une jolie vue sur les environs.

Le menu est plus petit, se concentrant sur moins d'options et les faisant vraiment sortir du parc. Les hamburgers vont de 15 $ pour le hamburger standard à 21 $ pour le hamburger spécial du mois.

Il existe des options pour les entrées comme la trempette de maïs de rue, les ailes épicées, les rondelles d'oignon, les nachos (allant de 12 $ à 17 $). Vous avez également quelques options de salades symboliques, notamment une salade César à 15 $ (6 $ de plus pour le poulet) et une « salade de poulet Hellfire » à 18 $.

En termes de boissons, vous disposez d'une quantité intéressante d'options pour la bière, le vin, les cocktails, les cocktails sans alcool et les sodas. Il y a quatre bières pression, ainsi que d'autres options en canettes. Il existe également une petite mais solide collection de cocktails (tous à 15 $) et de cocktails sans alcool (tous à 12 $).

Mais soyons réalistes. La solution ici consiste à prendre un hamburger et des frites – et peut-être un shake.

OK, alors, à quel point ces hamburgers sont-ils bons ? Voici ce que j'ai essayé lors de ma visite pendant la période du déjeuner tardif :

Burger de cour (15 $)

(Fromage américain, laitue bibb, tomate, oignon rouge, cornichons)

Ce n'est pas quelque chose que j'attendais d'un restaurant Gordon Ramsay : un cheeseburger américain traditionnel servi sur un plateau en métal sur du papier sulfurisé. Mais bon sang, je suis content d'avoir eu ça.

La première chose qui ressortait de ce hamburger (qui avait été commandé moyen) était qu'il contenait vraiment les éléments juteux que vous recherchez dans un hamburger. La façon dont la galette a été assaisonnée et cuite fait vraiment ressortir le bœuf et rejoint le chœur de saveurs que vous obtenez lorsque vous mordez.

Ce n'était pas surchargé de garnitures ou de sauce. En fait, ce hamburger ne contenait aucune sorte de sauce (ce qui peut poser problème si vous le commandez plus bien cuit). Cela permet en fait une gestion impressionnante de l’humidité. Même après s'être assis un peu, le chignon n'est jamais devenu détrempé.

Vous pourrez déguster le bœuf, le fromage, les légumes, le petit pain façon brioche. C'était impressionnant de voir à quel point chacun des composants individuels se démarquait. Vous pouvez également goûter ce goût global de beurre qui constitue une base de saveur pour chaque bouchée.